Ricas en magnesio, zinc y antioxidantes, favorecen la función del sistema inmunitario, protegen el corazón y contribuyen a la digestión competente

Las semillas de calabaza, conocidas asimismo como pepitas se han consolidado como un alimento eficaz de parada valía nutricional. Su creciente popularidad se debe a su perfil nutricional y a los beneficios comprobados que aportan a la vigor.

Investigaciones de la Cleveland Clinic, la Universidad de Harvard y expertos como la nutricionista Tatiana Zanin, señalan que incorporarlas a la dieta puede robustecer el sistema inmunológico, mejorar la vigor cardiovascular y apoyar la digestión, siempre que se preste atención a las formas de preparación y a las posibles contraindicaciones.

Cuál es el valía nutricional de las semillas de calabaza

Según Clínica de Clevelandlas semillas de calabaza se destacan por su adhesión concentración de magnesio, hierro y zinc, anejo con proteínas de adhesión calidad y grasas insaturadas. El magnesio resulta esencial para robustecer el sistema inmunitario, regular el ritmo cardíaco y ayudar estables los niveles de azúcar en mortandad, y participa en más de 600 reacciones químicas corporales, de acuerdo con la Universidad de Harvard.

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Una porción de 100 gramos aporta más o menos de 559 calorías49 gramos de grasas, 30 gramos de proteínas y 6 gramos de fibra

El zinc interviene en la producción de proteínas y ADN, procesos secreto en la función inmune y la división celular, mientras que el hierro es indispensable para la formación de hemoglobina. Encima, las semillas contienen fibra, ácidos grasos saludables (como omega 3), antioxidantes como carotenoides y vitamina E, y vitaminas del congregación B, A y C.

Esta combinación favorece la digestión, ayuda a la impregnación competente de nutrientes y contribuye a una maduro saciedad, lo que resulta útil para regular el peso.

Las formas correctas de consumir semillas de calabaza para absorber sus nutrientes

Expertos de Cleveland Clinic y EcologíaVerde recomiendan consumir las semillas de calabaza crudas para preservar el mayor de sus nutrientes, ya que el calor puede disminuir parte de su valía nutricional. Una alternativa es tostarlas a quebranto temperatura (120-150 °C o 248-302 °F) durante 10-15 minutos. Remojarlas en agua durante 6-8 horas facilita la digestión, pues elimina los inhibidores de enzimas que dificultan la impregnación de nutrientes.

Majar las semillas antaño de consumirlas o añadirlas a batidos, yogures, ensaladas o sopas permite integrarlas en diversas comidas. El óleo de semilla de calabaza, ideal como aliño en platos fríos, retiene su valía nutricional siempre que no se exponga al calor.

La cantidad diaria sugerida ronda los 30 gramos (una cucharada). Para casos específicos, como tratamientos para parásitos intestinales, algunos especialistas aconsejan dos cucharadas de óleo por día durante un par de semanas, siempre bajo supervisión médica.

Por qué las semillas de calabaza son buenas para la vigor

De acuerdo con Tatiana Zanin y los especialistas de EcologíaVerde, las semillas de calabaza promueven el bienestar por varias vías. El magnesio y el triptófano actúan en el cerebro para atenuar el estrés y el cansancio, y la fibra ayuda a controlar el azúcar en mortandad y la ansiedad, siendo una aparejo para el manejo del peso. Su aporte proteico resulta útil para desarrollar masa muscular.

Los antioxidantes, como los carotenoides y la vitamina E, asimismo protegen las células del daño oxidativo y pueden disminuir la incidencia de algunos tipos de cáncer. Los ácidos grasos omega 3 y otros compuestos antiinflamatorios contribuyen a proteger la vigor cardiovascular y cerebral.

El zinc y la cucurbitina ayudan a disminuir los síntomas de la hiperplasia benigna de próstata, mejoran la calidad de vida y mitigan el peligro de cálculos renales. Encima, su capacidad antiparasitaria y antihelmíntica se respalda en la medicina tradicional.

El hierro vegetal de las semillas combate la anemia, y la impregnación perfeccionamiento si se combinan con alimentos ricos en vitamina C, como cítricos. El magnesio ayuda a aliviar el dolor menstrual y los cólicos, y los fitoesteroles y ácidos grasos insaturados intervienen en la regulación de la presión arterial y el colesterol LDL.

Fuente: Infobae