Los beneficios del yogur para la lozanía están avalados por la evidencia científica; pese a ello, se suele incluir en los menús escolares, como mayor, una vez a la semana, de ahí que un noticia apueste por aumentar la frecuencia de su consumo en los colegios.

Expertos y autoridades han participado en la excursión “Yogur y nutriente saludable en la infancia, una responsabilidad compartida”organizado por EFE Sanidad con la colaboración la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY).

Entre ellos, la directora normal del Instituto de Sanidad Carlos III (ISCIII), Cuadro Pollán; la directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Alimentación (AESAN), Ana López-Santacruz; la coordinadora del campo de acción de obesidad de la Sociedad Española de Endocrinología y Alimentación (SEEN), Irene Bretón; y el presidente de la AEFY, Antoni Bandrés.

Y está demostrado, señala el noticia, que ayuda a advertir la obesidad, restablecimiento la lozanía ósea, tiene un impacto en la lozanía digestiva así como en la microbiota.

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En casa lo consume a diario el 56 % de los niños, En los menús escolares, como mayor, los estudiantes reciven un yogur entre 0 y una vez a la semana: el 32,8 % no lo recibe nunca en el entorno escolar.

Y ello a pesar del problema de la obesidad en España y de la prevalencia del deuda de la vitamina D en la población inmaduro, que señala la nota técnica presentada.

Por todo ello, el documento defiende, entre otras cosas, una decano presencia del yogur en los menús de los comedores escolares.

El entorno escolar como patrón saludable

La directora ejecutiva de la AESAN ha recordado que el 36,1 % de los niños y niñas en España de entre 6 y 9 abriles tiene exceso de peso, y que el entorno escolar es secreto para estimular patrones saludables.

En este sentido, López-Santacruz ha hecho hincapié en que el yogur ayuda a la prevención de distintas enfermedades, tras lo que ha resaltado que la recomendación dietética de la AESAN es el consumo de crema y productos lácteos un mayor de tres raciones diarias, sin azúcares añadidos.

Las evidencias científicas

Con el objetivo de mejorar las condiciones de ingestión y nutriente de la población inmaduro, el director de PI Sanidad, Santiago Cerveraha primoroso una nota técnica que analiza las evidencias científicas que existen sobre los beneficios del yogur en la dieta de los escolares.

El documento resalta los macronutrientes, con proteína de detención valía biológico; asimismo los micronutruientes, como el calcio, el magnesio, vitaminas y los cultivos vivos, que son la cojín del fermento del yogur.

Por su parte, Irene Bretón, de la SEEN y miembro del Comité Irrefutable de AESANha insistido en que el yogur, al estar fermentado, permite que los nutrientes se absorban mejor, entre otras propiedades.

De ahí que haya considerado que es muy importante informar al entorno educativo y a las familias de los beneficios de este alimento, y ha opinado que no puede ser que en la norma española lo considere adentro de la categoría de “otros postres” con una frecuencia de 0 a 1 a la semana en los menús escolares.

Los niños, agentes de prevención

Desde el ISCIII, la directora normal ha subrayado que es en la infancia cuando se aprenden los hábitos saludables y los niños pueden ser agentes de prevención.

A su madurez, el comedor escolar es un circunstancia de estudios.

Pollán ha incidido en los beneficios de la dieta medietrránea y ha lamentado que cada vez tenga menos seguidores.