En los últimos cinco abriles, los productores agropecuarios han sembrado más de 10 millones de plántulas de castaña de masa en la República Dominicanaun fruto versátil y con propiedades nutricionales que los agricultores están buscando rescatar del olvido y promover para que haya viejo consumo en los hogares dominicanos.

La variedad de alimentos y derivados que se pueden preparar a partir de este fruto, su resistor a las plagas y la perdurabilidad de la planta -que puede comportarse hasta 300 años- lo hacen un cultivo que promete rentabilidad, aseguró ayer el presidente de la Congregación Agroempresarial Dominicana (JAD), Osmar Benítez.

“Exportamos castaña de masatostones de castañas de masaa Puerto Rico. Las exportaciones oficiales rondan, en este momento, cerca del millón de dólares por año”, aseguró el ejecutante en una rueda de prensa en la que anunció la celebración del II Congreso y Festival de la Castaña de Masa 2025.

Reiteró que el país es un “productor incipiente“, por lo que la producción comercial de este fruto aún se está organizando. Sin retención, destacó que ya hay 13 provincias donde se está dando este rubro, y recordó que esta es una planta que la concurrencia suele tener “en el patio de su casa“.

Hasta el momento, se conocen cuatro fincas comerciales de producción de castaña de masa a nivel franquista, incluida la de una empresa computador que importación “hasta un millón de pesos por semana” de este producto para exportarlo al mercado internacional.

Próximo congreso

La JAD celebrará del 13 al 14 de noviembre el II Congreso y Festival de la Castaña de Masaun batalla que tiene por objetivo conocer la importancia del cultivo, las técnicas de siembra, el manejo de la cosecha y los productos derivados de este rubro.

El Congreso incluso contempla dar a conocer un formularioque contiene más de 30 platos que se pueden elaborar a partir de este alimento.