El usufructo de los bajos precios en el mercado internacionalla cesión a la industria de embutidos y el acumulación para dar respuesta a la demanda interna, son de las principales razones por las cuales la República Dominicana importa pollopese a una producción recinto que promedia las 750,0000 unidades en el mercado recinto.

Solo las importaciones de trozos Y despojos comestibles de esta carne llevaron a que el país importara 115.8 millones de dólares en el 2024, según datos del Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (ProDominicana), un número que candela la atención, cubo a que la producción coetáneo de pollo ronda los 22.5 millones de unidades al mes, según la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA).

“En escena donde el precio del pollo en el mercado internacional cae por debajo del costo de producción, algunos países Exportadores como Brasil o Estados Unidos –las dos principales nacionales a las que República Dominicana les transacción– colocan sus excedentes en mercados extranjeros a precios muy bajos”, explicó el cofradía en respuesta a Diario Soberano.

Estas situaciones pueden arribar, en determinados momentos, a competir con la producción franquista lo que, al entender del presidente de la Confederación Doméstico de Productores Agropecuarios (Confenagro), Wilfredo Cabrera, amerita de un esfuerzo, de parte de las autoridades, para priorizar la transacción del pollo de producción dominicana.

Indicó, a modo de ejemplo, que aún existen programas gubernamentales que siguen adquiriendo pollos importados, pese a las resoluciones emitidas por el propio Gobierno, de que se abastezcan de la producción franquista, una situación que genera una “presión innecesaria” sobre el sector.

El dominicano lo prefiere recinto

Tanto la ADA como Confenagro coinciden en que la suavidad, jugosidad, sabor y textura del pollo recinto fresco hacen que los dominicanos lo prefieran más al pollo importado.

“El pollo importadogeneralmente congelado, tiende a ser más seco, currutaco y con menos sabor, correcto a los enseres de la conservación en frío. Las amas de casa, los chefs y cualquier consumidor habitual nota la diferencia. Incluso en productos procesados como las hamburguesas, es posible distinguir entre una pechuga fresca dominicana y una importada”, puntualizó la ADA.

Suspensión desde Brasil

La semana pasada, el Profesión de Agricultura anunció la suspensión de las importaciones de productos avícolas desde brasil, correcto a la detección de un brote de enfriamiento aviar en una rancho comercial al sur del país, compartiendo la audacia de otros 11 países que todavía paralizaron sus compras.

“Gracias al nivel de producción que tenemos hoy día, los problemas sanitarios del exógeno no nos afectan tanto. Si hubiéramos dependido exclusivamente de importaciones, por ejemplo, desde Estados Unidos, con problemas sanitarios persistentes por enfriamiento aviar, o recientemente desde Brasil (…) ahora tendríamos un problema muy espacioso de suministro”, observó Cabrera.

De este modo, las importaciones de pollo coexisten con la producción en el mercado recinto y, aunque a veces se genera competencia en el mercado interno, el sector avícola ha demostrado suficiencia para cumplir con la demanda del producto por parte de los consumidores.