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El Pregonero, Roma. _ Durante la Semana de la Mantenimiento 2025 que tiene circunstancia en la sede del Software Mundial de Alimentos (PMA) en Roma, representantes de varios países resaltaron la importancia de los programas de comida escolar, entre el que se encuentra el de República Dominicana, como una aparejo fundamental para respaldar una buena ingestión y comida.
La República Dominicana, a través del Instituto Franquista de Bienestar Estudiantil (INABIE), participó en este importante evento donde se reflejó el liderazgo del país en materia de comida escolar en el Caribe.
La Dra. Ana Carolina Báez, directora de Vitalidad y Mantenimiento Escolar, participó virtualmente en este evento en representación del director ejecutante del INABIE, Víctor Castro.
Durante su ponencia, la doctora Báez compartió los avances significativos del país en materia de ingestión escolar, destacando que más del 50% de las raciones de alimentos escolares distribuidas en el Caribe provienen de República Dominicana.
“Una de las primeras mejoras que realizamos en materia nutricional fue la reducción de los azúcares. Por eso, excluimos el néctar de la merienda escolar, que aportaba cerca de 23 gramos de azúcar, y estandarizamos las recetas para resumir el sodio de un 300% a un 88% del requerimiento dietético diario de los niños”, explicó.
Su intervención fue en el panel “Experiencias en comida escolar en Latinoamérica y el Caribe como una secreto para la ingestión en las etapas tempranas de la vida”.
Entre las mejoras recientes del Software de Comestibles Escolar, además se destacó la incorporación universal de frutas frescas producidas localmente, así como la inclusión diaria de vegetales en todos los platos del desayuno escolar. En cuanto al desayuno, se reformularon las recetas de panadería utilizando harinas alternativas como maíz, zanahoria, guineo y coco, con el objetivo de aumentar el contenido de fibra y resumir el azúcar.
Estas acciones forman parte de las mejoras implementadas por la institución, con el objetivo de ofrecer una comida cada vez más nutritiva que contribuya al bienestar y expansión saludable de niños y jóvenes en años escolar.
Semana de la Mantenimiento 2025
Esta décimo formó parte del primero de tres eventos coordinados por el Familia de Países de América Latina y el Caribe (GRULAC), en el entorno de la Semana de la Mantenimiento 2025. Esta actividad es coordinada por la Estructura de las Naciones Unidas para la Comestibles y la Agricultura (FAO) y el Software Mundial de Alimentos (PMA), y tiene como leyenda central “Políticas y acciones coherentes para una mejor ingestión”.
Encima de República Dominicana, están confirmadas las participaciones de Han confirmado su décimo Colombia, Honduras, Venezuela, Brasil, entre otros.
La Semana de la Mantenimiento es un espacio clave que reúne a representantes de gobiernos, organismos internacionales y expertos para compartir prácticas innovadoras en políticas públicas que contribuyan al bienestar nutricional universal. La dietario de este año pone singular acento en la comida escolar como una aparejo fundamental para respaldar una buena ingestión desde las primeras etapas de la vida.
