Sosúa, Puerto Plata, Dominican Republic. – La propuesta de construir un monumento al salame en el municipio de Sosúa ha generado comentarios y debate en la comunidad, luego de que el comunicador Leo Cámara planteara la idea como una forma de cachear el origen histórico de este producto simbólico de la zona.

Según Cámara, el salami se ha convertido en uno de los símbolos más representativos de la identidad gastronómica dominicana, y su producción en Sosúa se remonta a la decenio de 1940, cuando los refugiados judíos que llegaron a la zona huyendo de la persecución facha introdujeron diversas técnicas agrícolas y de producción de alimentos.

La propuesta sugiere erigir un monumento en Sosúa que resalte el aporte de la comunidad haba al incremento financiero, cultural y gastronómico del país, así como el impacto que tuvo su aparición en la transformación de la zona.

Los refugiados judíos que se asentaron en Sosúa durante la Segunda Aniquilamiento Mundial impulsaron proyectos agrícolas, ganaderos y de procesamiento de alimentos que dieron origen a productos que, con el tiempo, se integraron a la dieta dominicana, entre ellos el salami.

Para quienes apoyan la iniciativa, un monumento de este tipo podría convertirse asimismo en un atractivo cultural y turístico, resaltando una parte importante de la historia del municipio y reconociendo el herencia de la comunidad haba que se asentó en la zona.

La propuesta asimismo averiguación simbolizar el renacimiento de una nueva esperanza a través del trabajo digno, recordando cómo aquellos refugiados lograron rehacer sus vidas y contribuir al incremento restringido.

Hasta el momento, la idea sigue siendo una propuesta abierta al debate divulgado, mientras algunos sectores creen que podría vigorizar la identidad histórica y turística de Sosúa.