foto de @Chefcarolinaarias
República Dominicana.–Del efluvio del sofrito criollo al crujir del pica pollo y la suavidad del mangú, la cocina de la República Dominicana resume siglos de historia y mestizaje cultural. La cocina dominicana, forjada a partir de influencias taínas, africanas y españolas, no solo define la identidad franquista, sino que hoy se proyecta más allá de sus fronteras, ganando espacio y agradecimiento en rankings gastronómicos internacionales.(Seguir leyendo…)