El fin de semana, uno de los días que nos quedamos en casa para descansary si estás cansado de yantar lo mismo a la hora de comer, entras en la interrogante de qué comerás. Una idea obvio y super rica te encantará.

El ceviche

El ceviche es un plato tradicional de América Latina, especialmente popular en países como Perú, México, Ecuador y Colombiaque consiste en pescado o mariscos crudos, marinados en meollo de limonada o listón, y mezclados con ingredientes frescos.

Aunque el ceviche se prepara en varios países, Perú es considerado la cuna de este plato y su interpretación es tan representativa que el 28 de junio se celebra el Día Franquista del Ceviche en Perú.

Puedes estudiar: Mitos, precios y tradición: por qué yantar pescado sigue siendo un provocación en América Latina

¿Conoces el ceviche de pollo?

La famosa chef dominicana Jaqueline Henriquez, compartió en su pagina web jacquelinehenriquez.com esta rica récipe del ceviche tradicional pero sustituyendo la proteína con pollo. Una récipe obvio, rica y económica que puedes realizar en casa para su deguste.

Prescripción del ceviche de pollo

Ingredientes:

1 Lb. de pechuga de pollo deshuesada
2 Cebollas roja
2 Cdas. de sal
2 Cdas. de meollo de limonada
1 Cdta. de azúcar
1 Mazo de Brocoli
1 Ají cubanela picado
1/2 Taza de salsa ketchup
3 Cdas. de grasa
1/4 Taza de perejil, picado
Sal

Preparación:

Picar las dos cebolla en lonjas finas, vierte la sal y deja reposar por 20 minutos.

Transcurrido el tiempo, enjuagar varias veces con agua fría, patinar y mezclar con meollo de limonada, azúcar hasta que cambie de color.

Singular aplastar las pechugas, sazonar con sal, pimienta y cocina en una paila caliente hasta encubrir, dejar refrigerar y pica en lonjas finas.

Separa el brocoli en flores y cocina hasta que estén aldente, dejar refrigerar.

Combina la cebolla, pollo, brocoli, ají, salsa ketchup, grasa y perejil, rectifica la sal dejar reposar y servir.