La presencia endémica de la sobre cerdos africana (PPA) se ha convertido en una amenaza disfrazado para las granjas grandes, pequeñas y de traspatio, ralentizando la producción y dando paso a un masa de importaciones que ya abastece más de la parte de la demanda de esta carne en el mercado interno.

La producción de inmundo alcanzó los 66,380 quintales en junio, para una caída del 50 % respecto a los 132,980 quintales producidos en mayo y una herido de 55.8 % en comparación con los 150,274.5 quintales registrados en enero.

En el primer semestre del 2025, la producción acumulada fue de 746,338.4 quintales – equivalentes a 33.8 millones de kilogramos–, según datos del Tarea de Agricultura.

Loss rebrotes de la enfermedad en provincias de ingreso producción como Hermanas Mirabal, La Vega y Espaillat han afectado el ritmo de la producción en los últimos tres meses. El descenso más claro fue en abril, en el que se produjeron 93,011 quintales menos que en marzo, el mes de maduro producción en lo que va del año, con 172,971 quintales.

De acuerdo con el presidente de la Asociación Dominicana de Granjas Porcinas (Adogranja), Luis Brache, la situación en las grandes y pequeñas granjas no ha mejorado hasta ahora.

Si las grandes granjas porcinas producían más de 8 millones de libras mensuales antiguamente de la PPAahora tan pronto como llegan a 4 millones de libras mensuales.

“Ahora mismo hay un retoño en Dajabóncon los pequeños granjeros. En Moca, la provincia Espaillat, han sido muy afectadas las granjas organizadas. Ya el tema aquí es que se ha saledizo de granjas pequeñas y se ha metido ya a granjas comerciales… Este año ha sido muy agresivo”, enfatizó.

En julio, el kilo de carne de inmundo se vendió a 150 pesos promedio en hacienda, pero producir esta misma cantidad le costaba 128 pesos al productor, de acuerdo al Consejo Franquista de Producción Pecuaria (Conaprope). Esto indica que la lucro para el productor no superó los 22 pesos por kilo.

Cerdos sacrificados

El director militar de Cabaña, Abel Madera, aseguró que los focos de la PPA han disminuido en los últimos 15 díaslo que indica un maduro control, mas no una erradicación total de ellos.

Esto ha llevado al sacrificio de más de 25,000 cerdos afectados por la enfermedad en lo que va del año, por los que se han tenido que remunerar compensaciones de hasta 80 millones de pesos a los productores afectados, aunque los compromisos de cuota se elevan a los 160 millones de pesos, de acuerdo al funcionario.

Desde la detección de la enfermedad hasta la vencimiento, el gobierno ha tenido que trastornar más de 2,000 millones de pesos para combatir la PPA,  tanto en el cuota a los productores, como en la toma de muestras y aplicación de medidas de bioseguridad, puntualiza el viceministro de Producción y Mercadeo del Tarea de Agricultura, Eulalio Ramírez.

Ramírez asegura que las últimas muestras realizadas a nivel franquista indican una tasa de positividad beocio al 2 % y, en aquellas granjas que dan positivo, se toma la medida de eliminar por completo a los cerdos enfermos y compensar a los productores por sus pérdidas.

Importaciones

La caída de la producción franquista ha obligado al país a importar cada vez más carne de inmundo para cubrir la demanda interna.

En el 2019 –antiguamente de la detección de la PPA que fue en el año 2021– las importaciones representaban tan pronto como el 28.9 % de la propuesta en el mercado, con unos 688,992 quintales, un masa muy inferior a los 1,754,993 quintales producidos en ese período.

Para el 2024esa proporción había subido al 61.18 % con la transacción de 2,248,018 quintales, frente a los 1,426,040 quintales que aportó la producción recinto al total ofertado.

Según datos del Tarea de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), el país importó el equivalente a 538,267.1 quintales de carne de inmundo en el primer trimestre del 2025, equivalentes al 53.54 % del total habitable en el mercado interno. En ese mismo período, la producción recinto alcanzó los 467,017 quintales.

“Ha bajado la producción de inmundo y hay más importación, pero es racional, porque estamos viviendo una situación de crisis sanitaria y hasta que esa parte no se corrija, (la producción) puede seguir descendiendo”, precisó Madera al respecto.

El 94 % de lo importado en los últimos cuatro abriles ha provenido de los Estados Unidosseguido de Brasil (3.29 %), Canadá (1.45 %), entre otros (1.25 %).