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El Pregonero, Roma, Italia– En un paso fundamental cerca de la continuación de la mejoría de la sostenimiento inmaduro y la sostenibilidad alimentaria de República Dominicana, el Gobierno dominicano, a través del Instituto Franquista de Bienestar Estudiantil (INABIE), firmó un acuerdo de cooperación técnica con la Ordenamiento de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Viandas (FAO) para la ejecución de la segunda etapa del plan: “Escuelas Saludables y Sostenibles: Innovación y Fortalecimiento del Software de Viandas Escolar (PAE)”con una inversión de US$3 millones.
Este convenio fue firmado por el representante de la FAO en República Dominicana, Rodrigo Castañeda Sepúlveda, y por el director ejecutante del INABIE, Adolfo Pérez, en el ámbito de la billete de una delegación dominicana, encabezada por el ministro de Agricultura, Limber Cruz, en el Foro Mundial de La Viandas 2025 y el 80 aniversario de ese organismo internacional, celebrado en esta ciudad, del 14 al 17 de este mes.
La coordinación normal del plan está a cargo del INABIE, con el respaldo técnico de la FAO y la billete de instituciones claves, como los ministerios de Educación, Agricultura y Sanidad Pública, cercano a gobiernos locales, academias, organizaciones de agricultura sencillo, sector privado y asociaciones comunitarias.
La iniciativa tiene como objetivo implementar un maniquí integral e reformador de nutriente escolar que promueva hábitos saludables en la preliminares, fortalezca la seguridad alimentaria y vincule la producción nave con la sostenimiento estudiantil, a través del PAE.
El director del INABIE destacó los avances del plan y la importancia de su continuación y fortalecimiento para beneficios de los más de 2 millones de estudiantes y docentes de los centros de estudios públicos.
“Todos los componentes de esa iniciativa, ya en marcha o en grado de implementación, responden a una visión compartida: poner a los estudiantes en el centro de un sistema nutricio más ajustado, seguro y sostenible. No se tráfico solo de ofrecer una nutriente escolar de calidad, asimismo es la oportunidad de formar generaciones capaces de cambiar su entorno, con un detención nivel de compromiso y conciencia”, resaltó el servidor manifiesto.
Indicó que en el INABIE creen “en un bienestar que trasciende, que impacta hoy, pero que transforma mañana. Por eso, cada ración servida, cada taller impartido, cada huerto instalado, es una semilla que estamos plantando en cortesía de un futuro más sostenible, sano y ajustado”.
La delegación dominicana está conformada, encima, por la directora de Supérate, Gloría Reyes, así como por los directores de Sanidad y Ingestión y de Planificación de INABIE, Luis Lizardo y Reinaldo Rincón, respectivamente, entre otros funcionarios dominicanos.
Beneficios del plan
La segunda parte del plan Escuelas Saludables y Sostenibles conlleva el fortalecimiento y ampliación de las iniciativas del primer convenio, que ha incluido la instalación de 50 huertos escolares, de 6 Sistema de Captación y Beneficio de Agua Abundancia (SCALL) en centros educativos, para concientizar a los estudiantes y docentes sobre el uso sostenible de los bienes hidráulicos y su vínculo con la vigor, la sostenimiento y el entorno.
Asimismo, será equipado y puesto en servicio un laboratorio gastronómico en Azua, construido con bienes del primer acuerdo, con la consultoría técnica de la FAO, el cual será un centro de capacitación para el personal de cocina y donde los propios estudiantes podrán sugerir recetas a implementar en el Software de Viandas Escolar, incrementando así la aceptabilidad de los alimentos que se incluyan en el menú.
Por otra parte, se continuará con la conformación y capacitación de los Comités de Viandas y Ingestión Escolar (CANE), integrado por docentes, estudiantes, padres, madres y amigos de la Comunidad Educativa cuya labor principal es velar porque el Software de Viandas Escolar se ejecute de forma adecuada y de los cuales se han creado 1184 en el ámbito del referido convenio.
De igual forma, el plan contempla la readecuación de cocinas en centros educativos focalizados y la implementación de herramientas tecnológicas para evaluar el desperdicio de alimentos, con la meta de optimizar el uso de bienes en cada escuela.
Igualmente se continuará capacitando a docentes, escolares y toda la comunidad educativa en temas de educación alimentaria, sustentado en la Cicerone Metodológica de Viandas y Nutricional Efectiva (EAN-E).
