El Comité Regulador del II Congreso y Festival de la Castaña de Masa o Buen Pan y la Asociación Agroempresarial Dominicana (JAD) anunciaron que los dos eventos se celebrarán los días 13 y 14 de noviembre, con la billete de representantes nacionales e internacionales.

Así lo informaron el presidente ejecutor de la JAD, Osmar Benítezy la presidenta del Comité Regulador, Mabel Espaillatquienes detallaron que las actividades son coordinadas conjuntamente con el Empleo de Agricultura.

Al reunión asistirán delegaciones de Puerto RicoHaití, Jamaica, Honduras y el Reino de los Países Bajos, así como instituciones públicas y privadas vinculadas a la producción agropecuaria, industrialización, mercadeo, financiamiento, innovación e investigación agrícola y agroforestal.

Igualmente participarán organizaciones relacionadas con el medio esfera, el cambio climáticola seguridad alimentaria y la sostenibilidad, adicionalmente de embajadores, universidades, estudiantes, productores, ONG y asociaciones de restaurantes y chefs.

Los organizadores

El Comité Reguladorencabezado por Mabel Espaillatestá integrado adicionalmente por Josefina Salomón, Patricia Martínez, Felipe Camilo, Evaristo Rubens, Julio Quezada, Pedro de los Santos, Wellington Martínez, José Cedeño, Ellin Rodríguez Vitral y César Sandino de Jesús. Durante los dos días habrá degustaciones de platos elaborados con castaña de masa por reconocidos chefs locales e internacionales, entre ellos Savoria Stassila chef Tita, Vicente Sosa, Alejandro Abreu, Richarson Cuevas y el puertorriqueño Aníbal Flores.

Espaillat explicó que se aplazamiento la billete de más de 300 productorescomercializadores y exportadores de la fruta. El congreso incluirá paneles sobre siembramanejo, fertilización, comercialización, procesamiento, consumo e importancia nutricional de la castaña de masa.

Encima, se compartirán experiencias con otros países para mejorar los sistemas de producción, procesamiento y mercadeo, con el objetivo de impulsar el consumo y la seguridad alimentariaasí como obtener apoyo notorio y privado que permita posicionar este cultivo a gran escalera.

Durante el evento, la JAD y el Empleo de Agricultura rendirán un homenaje póstumo al ingeniero agrónomo Gilberto de los Santosen gratitud a sus aportes al mejora de la fruticultura dominicana.