Comité orientador del evento

SANTO DOMINGO.- El tesina Santiago Inspira presentó a los protagonistas del lucha gastronómico ¨El mofongo más magnate del mundo¨ que indagación establecer un nuevo Récord Guinness el próximo 26 de julio en Santiago de los Caballeros.

Así lo confirmó Clara Olivo, directora del tesina y Reymond Ulloa, director ejecutante de Santiago Inspira en una conferencia de prensa realizada en el restaurante Charcoal, de esta renta.

“Este es un tesina que combina talento, tradición e identidad. Queremos mostrar al mundo de qué está hecho el pueblo dominicano”, expresó Olivo.

El clásico mofongo es un plato hecho con plátanos fritos, machacados y mezclados con pasta de ajo y chicharrón de inmundo, y se acompaña con caldo de res. De modo tradicional, es servido en un pilón (mortero de madera).

CHEFS LÍDERES DEL MOFONGO

En el audiencia con los medios fue presentado el equipo oficial de chefs que liderará la preparación del plato característico dominicano:  Chef Miguel Rincón, vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana (ACD) y asesor docente del Colegio Gastronómico Dominicano.

Incluso  Chef Solangel Velázquez Enredador, presidenta de la ACD y quien lideró el récord Guinness del majarete en 2024 y Subchef Miguel Carela, con más de 25 primaveras de experiencia en cadenas hoteleras y cocinas industriales.

Asimismo, la  Chef Yaniris Beltre, directora del tesina GastroHub, diestro en inocuidad alimentaria e ingeniería de menú.

La producción universal del evento está a cargo de Eligio Reyes, representante de la agencia SMA Group, responsable de la coordinación integral. Esta fue la empresa líder del récord Guinnes obtenido en 2024 con el majarete más magnate del mundo.

AGL/OF-AM