La multinacional Pepsico presentó ayer a las autoridades dominicanas la instalación de un sistema de biodigestión en sus instalaciones de la República Dominicanacon el que procesarán los residuos orgánicos de papas y plátanos –parte de la materia prima para la elaboración de meriendas bajo la marca Frito Lay y Lay´s– para producir energía limpia que será reutilizada en sus operaciones.

Con una inversión de 498 millones de pesos, este biodigestor representa la primera infraestructura de su tipo instalada por la compañía en toda América Latina y el cuarto en el mundo de acuerdo a la directora ejecutiva (CEO, por sus siglas en inglés) de Pepsico en América LatinaPaulilli Santilli.

Destacó que el sistema cuenta con la capacidad de producir hasta un 20 % de la energía que consume la empresa actualmente en el país.

El biodigestor podrá procesar más de 3,200 toneladas de residuos orgánicos y lodos.

Estos, una vez procesados, producirán biogásuna fuente de energía renovable a partir de la cual se generarán más de 280,000 kilovatios de energía al mes, lo que fortalecerá la matriz renovable de la empresaque ya cuenta con más de 3,000 paneles solares instalados.

Una respuesta a la descuido de energía

Durante el acto de inauguración, Santilli explicó que se tomó esta valentía confiando en el clima de inversión de la República Dominicanay como una respuesta a la descuido de energía.

“No podemos incumplir continuamente con calidad-producto cuando la energía se corta y, al mismo tiempo, con el stop costo energético. Esto nos viene a ayudar a dominar el consumo”, aseguró, tras destacar las bondades de reutilizar los residuos orgánicos de los alimentos con los que hacen sus productos. “Esto nos da una circularidad increíble”, destacó.

Hacienda humano

Subrayó que la empresa cuenta con que el talento humano dominicano “aprenda a usar una tecnología nuevaa full”, para que luego contribuyan a capacitar a otros en México y Colombia, los próximos dos destinos en los que la empresa proyecta hacer una inversión similar.

“Ese know-how se va a subsistir en Dominicana”, destacó Santilli, y manifestó que la ubicación estratégicael haber humanoy las buenas prácticas los motivaron a realizar esta valentía de inversión.