República Dominicana.–La historia de la comunidad italiana en República Dominicana inicia a inicios del 1900, cuando una gran migración europea motivó miles de italianos a despabilarse mejores oportunidades en Latinoamérica. Así llega un selecto peña a nuestro país, donde se establecen en ciudades como Puerto Plata, Montecristi, Santiago, La Vega y Santo Domingo, trayendo con ellos sus tradiciones y aprecio por la cocina.

Con el tiempo, su civilización fue enamorando a los dominicanos, quienes conocieron las pizzas en el 1940 y las pastas en los 60, confirmando sus deliciosos sabores y el gran respeto que tienen los italianos por sus ingredientes. De este modo la cocina italiana se esparció por todo el país, desde Punta Cana hasta Pedernales y desde Santo Domingo a Puerto Plata, enseñándonos como usar sus increíbles pastas y deleitando nuestros paladares en sus exclusivos restaurantes.