Es correctamente sabido que las frutas son fuente de vitaminas, antioxidantes, fibras y agua. Durante abriles, la manzana ha sido considerada por muchos expertos como “la fruta más saludable del mundo”. Pero, ¿hay otra que le pueda hacer competencia? La respuesta es sí, y lo mejor: es económica, accesible y muy producida en República Dominicana.

El folleto Hoy conversó con la nutrióloga Yleana Muñoz, miembro de la Sociedad Dominicana de Sustento, quien no dudó en destacar las virtudes de la guayaba, una fruta que crece en muchísimos patios del país y que, según dice, tiene un perfil nutricional inusual.

¿Qué hace a la guayaba tan específico?

La guayaba se destaca por contener cinco veces más vitamina C que una naranja, adicionalmente de fibra soluble, potasio, antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y el plus de que es cultivada localmente.

Beneficios concretos de ingerir guayaba a diario:

• Refuerza el sistema inmunológico gracias a su stop contenido en vitamina C.
• Progreso la digestión y controla el colesterol por su fibra soluble.
• Genera saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito y el peso.
• Tiene bajo índice glucémico, ideal para ayudar estables los niveles de azúcar en familia.

Nutrientes suerte de la guayaba:

• Vitamina C: hasta 5 veces más que una naranja.
• Fibra (pectina): favorece la vitalidad gastrointestinal y reduce el colesterol.
• Potasio: ayuda a regular la presión arterial.
• Licopeno, carotenoides y flavonoides: antioxidantes y antiinflamatorios naturales.

¿Previene enfermedades?

Según Muñoz, estudios indican que la guayaba podría dominar la presión arterial y el colesterol, mejorar la sensibilidad a la insulina, auxiliar el tránsito intestinal y la flora bacteriana, adicionalmente de poseer propiedades antimicrobianas y antioxidantes.

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¿Cuánta guayaba se puede ingerir al día?

La diestro recomienda entre 1 y 2 guayabas al día, como parte de las 2-3 frutas diarias recomendadas, siempre buscando la variedad.

¿Cuál es el mejor momento para consumirla?

Aunque se puede ingerir en cualquier momento del día, en la mañana o como merienda es ideal para regular el apetito. Sin retención, si sufres de reflujo o sensibilidad digestiva, es mejor evitarla en la indeterminación.

¿Cómo consumirla: cruda, en miga o cocida?

Lo mejor es comerla cruda y con cáscara, ya que ahí están gran parte de sus fibras y antioxidantes. Los jugos, aunque sabrosos, suelen perder fibra y concentrar más azúcar. Las compotas sin azúcar todavía son una opción para personas con intolerancias, aunque pierden poco de vitamina C.

¿Hay otras frutas que le compitan?

Sí. Nuestro país es rico en frutas llenas de beneficios: aguacate, chinola, lechosa, cerezas, guineos, piña, entre otras. Y aunque no son autóctonas, las moras, arándanos, frambuesas y fresas todavía son consideradas “super frutas”.

Mitos comunes sobre la guayaba (y por qué no deberías creerlos)

• “La semilla causa apendicitis”: Espurio. No hay evidencia científica. Puede causar molestias a algunas personas, pero no es lo global.
• “Es mala para diabéticos”: En porciones adecuadas, no solo no es dañina, sino que ayuda a ayudar estables los niveles de azúcar.
• “Solo sirve para jugos o dulces”: Error. Cruda es más saludable, no necesita azúcar y mantiene todos sus nutrientes.

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