La Agencia del presidente estadounidense, Donald Trump, anunció este miércoles nuevas pautas dietéticas que priorizan el consumo de proteína, como la carne y la cuajo, y buscan evitar el azúcar y los alimentos ultraprocesados en la víveres.

“Nuestro Gobierno declara la conflicto al azúcar añadido. Los alimentos mucho procesados, cargados de aditivos, azúcar y exceso de sal, dañan la sanidad y deben evitarse. Nuestro mensaje es claro: comed alimentos de verdad”, declaró el secretario de Salubridad, Robert F.Kennedy en una rueda de prensa en la Casa Blanca.

El Unidad de Salubridad animó a los estadounidenses a consumir más frutas y verduras y un anciano porcentaje de alimentos de origen animalcomo carne roja, aves, mariscos, huevos y lácteos, adicionalmente de legumbres, frutos secos, semillas y soja, según la última impresión de las recomendaciones nutricionales publicadas hoy por la Agencia de Trump.

Estas directrices afectarán a los alimentos que se sirven en escuelas, hospitales, prisiones, bases militares y a través de programas de cooperación federalque se actualizan cada cinco abriles pero que pocas veces cambian significativamente.

Las pautas llegan a posteriori de meses de insistencia por parte del secretario de Salubridad sobre la falta de rehacer programas públicos de comidas en EE.UU. como parte de su dietario ‘Hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable‘ (Hacer que Estados Unidos vuelva a estar sano, en gachupin).

La nueva recomendación indica que los adultos deberían consumir de 1.2 a 1.6 gramos de proteína por kilo de peso corporal al día, en contraste con la antecedente pauta de 0.8 gramos.

En cuanto a la ingesta de azúcarrecomiendan que ninguna comida debe contener más de 10 gramos de azúcares añadidos, poco que limita drásticamente su consumo en un país donde los alimentos ultraprocesados constituyen más de la fracción de las calorías de la dieta estadounidense y están relacionados con enfermedades como la diabetes y la obesidad.

Incluso el trinque

Por su parte, la secretaria de Agricultura, Brooke Rollinsaseguró que manducar de forma saludable en la mayoría de los casos resulta ser “menos costoso”: “El problema radica en el paso a esos alimentos especialmente en algunas zonas de Estados Unidos donde escasean los alimentos frescos y nutritivos”, consideró.

Las guías asimismo se refieren al consumo de trinque pero no establecen límites específicos para estas bebidas: “El trinque es un vaselina social que une a las personas”, declaró Mehmet Ozdirector del software taza Medicare, tras lo que añadió que la implicación de las nuevas directrices con respecto al trinque es “no consumirlo en el desayuno”.