El dominicano es chalado con el mangú. Por tercer año consecutivo se celebra en el país el Día Doméstico del Mangú, un plato distintivo que forma parte de la identidad doméstico. Entre los platos típicos, por otra parte de la «bandera», no yerro esta creación que sirve para cualquier momento del día. A nivel internacional, cuando le preguntan a un criollo por su restauración no puede dejar de mencionar el mangú. (Sigue leyendo…)