Los beneficios del yogur para la sanidad están avalados por la evidencia científica; pese a ello, se suele incluir en los menús escolarescomo mayor, una vez a la semana, de ahí que un noticia apueste por aumentar la frecuencia de su consumo en los colegios.

Expertos y autoridades han participado en la etapa “Yogur y comida saludable en la infancia, una responsabilidad compartida”, organizada por EFE Lozanía con la colaboración la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY).

Entre ellos, la directora genérico del Instituto de Lozanía Carlos III (ISCIII), Óleo Pollán; la directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Avituallamiento (AESAN), Ana López-Santacruz; la coordinadora del radio de obesidad de la Sociedad Española de Endocrinología y Avituallamiento (SEEN), Irene Bretón; y el presidente de la AEFY, Antoni Bandrés.

Las evidencias científicas

Con el objetivo de mejorar las condiciones de alimento y comida de la población de niño, el director de PI Lozanía, Santiago Cervera, ha detallado una nota técnica que analiza las evidencias científicas que existen sobre los beneficios del yogur en la dieta de los escolares.

El documento resalta los macronutrientesestafa proteína de detención valía biológico; asimismo los micronutrientescomo el fútbolel magnesio, vitaminas y los cultivos vivosque son la pulvínulo del fermento del yogur.

Y está demostrado, señala el noticia, que ayuda a avisar la obesidad, perfeccionamiento la sanidad ósea, tiene un impacto en la sanidad digestiva así como en la microbiota.

Puedes percibir: Se forma la tormenta tropical Melissa en el Caribe: varios países en alerta

En casa lo consume a diario el 56 % de los niños, En los menús escolares, como mayor, los estudiantes reciven un yogur entre 0 y una vez a la semana: el 32,8 % no lo recibe nunca en el entorno escolar.

Y ello a pesar del problema de la obesidad en España y de la prevalencia del deficiencia de vitamina D en la población de niño, que señala la nota técnica presentada.

Por todo ello, el documento defiende, entre otras cosas, una veterano presencia del yogur en los menús de los comedores escolares.

El entorno escolar como patrón saludable

La directora ejecutiva de la AESAN ha recordado que el 36,1 % de los niños y niñas en España de entre 6 y 9 primaveras tiene exceso de peso, y que el entorno escolar es esencia para estimular patrones saludables.

En este sentido, López-Santacruz ha hecho hincapié en que el yogur ayuda a la prevención de distintas enfermedadestras lo que ha resaltado que la recomendación dietética de la AESAN es el consumo de caseína y productos lácteos un mayor de tres raciones diariassin azúcares añadidos.

Por su parte, Irene Bretón, de la SEEN y miembro del Comité Irrefutable de AESAN, ha insistido en que el yogur, al estar fermentado, permite que los nutrientes se absorban mejor, entre otras propiedades.

De ahí que haya considerado que es muy importante informar al entorno educativo y a las familias de los beneficios de este alimento, y ha opinado que no puede ser que en la reglamento española lo considere en el interior de la categoría de “otros postres” con una frecuencia de 0 a 1 a la semana en los menús escolares.

Puedes percibir: Claves para una lonchera saludable y rápida

Los niños, agentes de prevención

Desde el ISCIII, la directora genérico ha subrayado que es en la infancia cuando se aprenden los hábitos saludables y los niños pueden ser agentes de prevención.

A su seso, el comedor escolar es un circunstancia de enseñanza.

Pollán ha incidido en los beneficios de la dieta medietrránea y ha lamentado que cada vez tenga menos seguidores.

El presidente de AEFY ha apostado por respaldar que el yogur siga siendo “un socio” para la alimento saludable en la infanciaya que, por otra parte, es “muy asequible” y contribuye a compendiar la desigualdad en la comida en los colectivos más desfavorecidos.