La República Dominicana no enfrenta una escasez estructural de carne de polloafirmó miguel lajarapresidente de Sumut y directivo de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), al señalar que la producción doméstico se mantiene por encima del 85 % de la demanda existente, con una tendencia de recuperación que apunta a estabilizar la ofrecimiento y los precios para los consumidores.

Lajara indicó que, en el mes en curso, la producción de pollo alcanzará una ofrecimiento cercana a 21.4 millones de unidades, lo que evidencia la recuperación del subsector.

Añadió que, en los próximos ciclos productivos, esta tendencia se consolidará, generando un mejor vaivén entre ofrecimiento y demanda y reduciendo los altibajos en el precio de la libra de pollo.

En paralelo, el sector avícola producirá más de 400 millones de huevos de mesa durante el mes, la longevo ofrecimiento mensual registrada en la historia del país, de acuerdo con las cifras presentadas por el dirigente empresarial en una nota de prensa.

Según explicó, las estadísticas muestran que, pese a episodios coyunturales de presión sobre los precios, no existe y débito estructural de pollo en el mercado locorregional. En ese sentido, destacó que la producción avícola doméstico ha registrado en los últimos cinco primaveras un crecimiento acumulado cercano al 45 %, muy por encima del promedio regional.

“Lo que hemos aprendido de situaciones similares en el pasado es que las medidas adoptadas por los productores, en coordinación con las autoridades competentesinclinan rápidamente el péndulo con destino a la estabilidad“, sostuvo.

El presidente de Sumut resaltó el papel clave del sector avícola en la seguridad alimentariay recordó que, según datos de la Estructura de las Naciones Unidas para la Víveres y la Agricultura (fao), el país redujo los niveles de subalimentación en casi 60 % entre 2019 y 2025, situándose por debajo del promedio regional y mundial.

Los precios del pollo

En cuanto a los preciosexplicó que datos oficiales del Servicio de Agricultura muestran que el pollo procesado se ha mantenido durante los últimos tres meses con un precio promedio ponderado por debajo de 100 pesos la libra, tanto en mercados tradicionales como en supermercados, en un contexto de longevo actividad económica y aumento de la demanda.

Lajara precisó que las importaciones de pollo y de material hereditario, realizadas de modo estratégica para mitigar oscilaciones en la ofrecimiento, no han afectado negativamente la producción doméstico, y han operado como un mecanismo complementario de protección al consumidor.

Finalmente, subrayó que el pollo y el huevo continúan siendo las proteínas animales más económicas y accesibles para la población dominicana, y destacó la coordinación entre productores, autoridades y consumidores como secreto para asegurar el provisión, contribuir al control de la inflación y proteger el poder adquisitivo de los hogares.