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Los hornos de pizza están teniendo un momento. Empresas como Ooni han popularizado la capacidad de hacer pasteles con calidad de restaurante en casa al darle hornos que se calientan lo suficiente para varios estilos de pizza. Algunos queman madera, mientras que otros corren con gas, y algunas opciones pueden incluso hacer ambas cosas con los accesorios adecuados. He desglosado qué agenciárselas cuando compras un horno de pizza unido con mis elecciones superiores para el mejor horno de pizza en varias categorías. Si prefiere permanecer en su cocina, además tengo opciones para usted. Por otra parte, hay una inventario de los hornos de pizza en mi próxima inventario de reseñas.
Tabla de contenido
Los mejores hornos de pizza al atmósfera emancipado para 2025
Foto de Billy Steele / Engadget
Fuente de energía: Multi -Fuel: se divide en madera o carbón de carbón de la caja; se puede refrescar con accesorios opcionales de quemador de propano o gas natural | Dimensiones: 32 .9 ″ H × 32 ″ D × 20 ″ W
Si estás buscando ir todo en un horno de pizza al atmósfera emancipado, no puedes equivocarte con Karu de Ooni. Es el maniquí de combustible múltiple más conspicuo de la compañía, lo que significa que puede nominar entre madera, carbón o gas (quemadores de propano y gas natural que se venden por separado). Este está equipado con una puerta de vidrio con bisagras para suministrar pestañas en su progreso y un termómetro digital monitorea la temperatura hábitat en su interior. El tamaño más conspicuo significa que no solo puede cocinar pizzas más grandes, sino que el Karu 16 además puede acomodar sartenes y hierro fundido, por lo que hornear, freír y chocar son posibles aquí. Es esta versatilidad y facilidad de uso lo que hace que el Karu 16 sea nuestra mejor alternativa.
- Admite fuentes de combustible de madera, carbón y gas
- La puerta de vidrio te permite guardar tu pizza mientras se cocina
- Termómetro digital incorporado
- Caro
- Huella conspicuo
- Quemador de gas/propano se vende por separado
Estufa en solitario
Fuente de energía: Solo gas propano | Dimensiones: 15.5 ″ H × 20.5 ″ W × 20.5 ″ D
Los hornos de pizza de Ooni son excepcionales y el PI de Solo Stove es una segunda opción sólida, pero cuando se manejo de allanar el uso, la última compañía Pi Prime es donde está. Este es el mejor horno de pizza al atmósfera emancipado para la mayoría de las personas, combinando la facilidad de un quemador de propano con una angostura curva amplia para ataque sin restricciones al rotadores pasteles. El PI Prime tiene un diseño de domo circular similar al PI, que es una estética que la compañía tomó prestada de sus fogatas. Esa gran angostura en el frente además le permite monitorear el progreso sin desplegar una puerta. Los controles de temperatura montado en la parte delantera facilitan los ajustes y la configuración de abrasamiento de gas significa que puede concentrarse en hacer una gran pizza en oficio de alentar madera a la pira. El PI Prime puede alcanzar hasta 950 grados Fahrenheit, por lo que es una gran opción para las pizzas de estilo napolitano que hornean tan solo 90 segundos.
- Diseño de frente despejado
- Utiliza combustible de propano
- Controles de temperatura montados en la primera
- No es compatible con la fuente de combustible de madera
Foto de Billy Steele / Engadget
Fuente de energía: Solo pellets de madera | Dimensiones: 22.7 ″ L × 15.4 ″ W × 28.5 ″ H
El Ooni cuatro 12 fue el primer horno de pizza al atmósfera emancipado que usé y sigue siendo uno de mis favoritos. Es compacto en comparación con algunas de las alternativas (22 libras), por lo que no ocupará tanto espacio de almacenamiento. Todavía funciona con pellets de madera en oficio de trozos, y una vez que se pone el fuego en marcha, simplemente rellena el canal desde la parte superior. Esto significa que hay mucho menos fuego en el Fyra que otros hornos de pizza a tuero, por lo que puede concentrarse en hacer y cocinar sus pizzas. El FYRA hace todas las cosas que otros hornos de pizza Ooni hacen correctamente, incluidos los hornos de calor altos (950 grados) en tan solo un minuto.
- Huella pequeña
- Pellets de madera liviana de reabastecer
- Restringido a pizzas de 12 pulgadas
Los mejores hornos de pizza en interiores en 2025
Permítanme prefacio esta sección diciendo que probablemente ya tenga una opción interior que puede usar para hacer una gran pizza. Ya sea que ese sea el horno principal en su cocina o una pelotón de encimera multifunción, con algunos accesorios asequibles, puede aumentar fácilmente su charnela sin ajar $ 1,000 en un artilugio dedicado. Por ejemplo, mi Freidora de atmósfera de horno inteligente breville tiene una configuración de pizza de convección que ajusta automáticamente el tiempo de cocción según el tamaño, la temperatura del horno y si el pastel está fresco o congelado. Una consideración esencia aquí es el tamaño. Estas cosas son masivas, del tamaño de un microondas conspicuo, por lo que es probable que no quiera mantenerlas fuera todo el tiempo a menos que tenga una gran cocina.
Foto de Billy Steele / Engadget
Fuente de energía: Electric (maniquí interior/exógeno, fundamentos de calefacción duales) | Dimensiones: 10.9 ″ H × 20.8 ″ W × 24.2 ″ D
Ooni hizo su nombre en hornos de pizza al atmósfera emancipado que queman principalmente madera o corren con gas. La compañía tomó las cosas en interiores el año pasado con el Volt 12. El primer horno eléctrico de Ooni además se puede usar exterior gracias a la construcción resistente al clima, pero este coloso trae el diseño y la eficiencia de la compañía a su cocina por primera vez. Capaz de temperaturas de hasta 850 grados Fahrenheit en tan solo 20 minutos, el Volt 12 puede encender pasteles de estilo napolitano en 90 segundos. Los controles en el frente le brindan la capacidad de ajustar los fundamentos de calefacción superior e inferior. Todavía hay preajustes de cocina y una función de impulso para que la piedra vuelva a la temperatura entre las pizzas. La piedra de 13 pulgadas en el interior es cuadrada, por lo que puede deslizarse en sartenes para recetas de Detroit u otros productos horneados.
- Se puede usar exterior y adentro
- Los controles montado en la parte delantera le permiten ajustar fundamentos de calefacción superior e inferior
Qué agenciárselas en un horno de pizza
Al comprar un horno casero o un horno de pizza dedicado, primero querrá considerar qué tipos de pasteles planea hacer. La mayoría de los hornos de pizza portátiles de los gustos de Ooni, la estufa en solitario y otros usan combustible para mosquear tuero y están diseñados principalmente para la cocción de parada calor requerida para pizzas ligeras y aireadas de estilo napolitano. Estamos hablando de altas temperaturas de hasta 900 grados Fahrenheit. Estas unidades ciertamente pueden cocinar diferentes estilos de pizza a temperaturas más frías, pero la curva de formación es más liviana cuando las está ejecutando de par en par con una carga completa de madera.
Todavía querrá considerar los tipos de combustible alternativos. Si importación un quemador de propano o gas natural, puede ajustar las temperaturas fácilmente girando una perilla. Por esta razón, le recomiendo que gaste los $ 100 adicionales en ese circunstancial. Esta opción de doble combustible hace que su horno de pizza sea mucho más versátil y le brinda la opción de tener un pastel recién disparado cuando no tiene ganas de meterse con la madera o el carbón. Si solo desea cocinar con gas, hay modelos disponibles que solo usan propano o gas natural.
La otra consideración esencia para los aspirantes a los fabricantes de pizzas es el tamaño. La mayoría de las empresas fabrican hornos que se ajustan a pizzas de 12 pulgadas, un tamaño valentísimo para una pizza de paila personal. Todavía son excelentes para las fiestas de pizza, ya que las personas pueden personalizar las suyas sin tener que reunir ingredientes que no les gustan. Si desea hacer pizzas más grandes o planear usar su horno para otras cosas (sartenes, etc.), considere una lectura más conspicuo que puede acomodar más que solo pasteles pequeños. Las dimensiones interiores, o al menos el tamaño de la piedra de la pizza, se enumerarán en la mayoría de las páginas de productos.
Cómo prepararse ayer de la cocina al atmósfera emancipado
Hacer una buena pizza en el hogar requiere una cantidad considerable de contador o espacio de mesa. Necesitará espacio para estirar y preparar su masa de pizza, colocar su mozzarella, otros quesos y coberturas y cargar pasteles en una cáscara. Por supuesto, algunas personas se sentirán cómodas trabajando en los límites ajustados de una pequeña cocina, pero me ha resultado mucho más liviana usar espacio adicional para comprobar de que no estoy moviendo constantemente las cosas durante los diversos pasos del proceso.
Todavía es menos complicado establecer su etapa de fabricación de pizza cerca de su horno. Como principiante de la pizza, hice el corredor de un banda a otro desde la cocina hasta el porche trasero. Está allá de ser ideal. Es difícil suministrar su fuego (si usa madera o carbón) cuando no puede verlo de cerca. La buena notificación es que una mesa de patio se puede convertir fácilmente en una etapa de pizza con una gran tabla de cortar. Esto además despierta su horno al suelo, por lo que es más liviana ingresar.
Cocodrilo vende mesas para sus hornos que además ofrecen estanterías y almacenamiento para exfoliaciones y otros accesorios. SOLO STOve tiene un rodillo para su horno Pi además, con pequeños estantes laterales y un oficio para su tanque de propano debajo. Por supuesto, puede encontrar otras mesas y puestos para satisfacer sus deyección, solo asegúrese de que puedan resistir cualquier calor que pueda irradiar desde el fondo del horno mientras se cocina. La mayoría de los hornos están correctamente aislados o no proyectan demasiado calor en exceso de calor en torno a la mesa, pero nunca puede ser demasiado cuidadoso. Por esa razón, una superficie de espada inoxidable o metal es una buena opción para establecer un maniquí al atmósfera emancipado.
La mayoría de estos hornos se calientan rápidamente y cocinan a altas temperaturas, especialmente si está haciendo pizza napolitana. Tener todo lo que necesite cerca para que pueda guardar el horno y hacer el próximo pastel, especialmente la primera pizza, aliviará muchos dolores de capital innecesarios. Cuando su tiempo de cocción es de dos minutos o menos, no desea aventurarse demasiado allá.
Los mejores accesorios de pizza para el horno que ya tiene
Si desea hacer una buena pizza que rivalice con la de su pizzería favorita (y sin ajar cientos de dólares en un horno dedicado), definitivamente puede hacerlo con el horno casero que ya tiene en su cocina. Con algunos dispositivos, puedes mejorar tu charnela sin derrochar en una estufa Breville, Ooni o Solo. Primero, recomendaría un espada o piedra para hornear de ingreso calidad.
Piedras de hornear son excelentes para mejorar el dorado en la parte inferior de sus pasteles que una pizza o una paila. Todavía puede usarlos para pan, galletas y otros artículos. La piedra absorbe el calor para cocinar la pizza rápidamente, por lo que no necesita preocuparse por precalentarla, y obtendrá esa corteza carbonizada como proporciona un horno de teja. Todavía son más asequibles en comparación con aceros para hornear. Esas losas de metal tienen una preeminencia esencia: viejo conductividad de calor. Esto significa que un espada cocinará sus pizzas más rápido, ya que puede absorber más calor de su horno. Mientras que los aceros para hornear se pueden usar como cuadrículas en su estufa y para otros tipos de cocción, no son ideales para algunos panes de diastasa.
El segundo sujeto que deseará es un cáscara de pizza. Estos vienen en todas las formas y tamaños, hechos de una variedad de materiales. Por lo normal, uso un bambú o cáscara de madera al cubrir y exhalar mis pizzas y luego una de metal para recuperarlas. Descubrí que la masa no se adhiere tan fácilmente al bambú durante la preparación y el metal resiste el parada calor del horno al rodar o recuperar una pizza terminada (el bambú se quemará). Todavía hay cáscaras perforadas que permiten escapar tanto el vapor como el exceso de harina. Una cáscara es una gran útil para cargar y rodar pizzas, llevarlas en la parte posterior del horno, y regalado que normalmente las cocinará con su horno a 500 grados o más calientes, usar poco como papel pergamino para moverlos no funcionará.
Y si está buscando una pizza al estilo de Nueva York, solo asegúrese de que su prescripción de masa e ingredientes estén orientados en torno a esa corteza crujiente y crujiente: los accesorios correctos por sí solos no serán suficientes.
