Estados Unidos anunció el jueves la reforma de la pirámide alimentaria con la publicación de una nueva derrotero, en sarta con lo reclamado por la nutricionista Adriana Martín, una de las voces más autorizadas del tema.

Lícitamente el día precedente a la publicación de la derrotero, Martín había insistido en la televisión hispana de Estados Unidos en la pobreza de “alimentarnos”, básicamente, con “La dieta del artífice”: caza, pesca y monasterio.

“Si no lo puedes cazar, pescar o recoger, no te lo deberías yantar. Esto es milenario. Si no es un alimento natural, es un producto procesado por el hombre, y debe ser consumido con mucho cuidado”, explicó Martín en un canal doméstico.

La nueva pirámide alimentaria de Estados Unidos promueve ahora un maduro consumo de carne y lácteos enteros, adicionalmente de frutas y verduras, y garrocha una alerta contra los alimentos exaltado procesados.

“La pirámide alimenticia que conocíamos, ahora se puso al revés, colocando a la carne, el pinrel y los lácteos en la parte superior, y luego las frutas y verduras. Esto significa que nos estamos moviendo con destino a una ingestión más naturalenfocada en caza, pesca y monasterio, y mucho menos en los productos empaquetados”, añadió la experta.

Las nuevas guías alimentarias duplican la porción diaria de proteínas recomendadas y fomentan el consumo de productos lácteos enterosen punto de los bajos en pringue.

“Tenemos carnes, pescados, pero igualmente hay una clan de legumbres y granos. Las personas veganas o vegetarianas tienen que consumir gran cantidad y variedad de colores de verduras y legumbres para poder admitir los distintos aminoácidos”, afirma.

La derrotero reformada sugiere evitar los azúcaresrefrescos y alimentos ultraprocesados, como las galletas, los chips y las papas fritas.

Un comunicado de prensa indica que, “la nutricionista siempre ha pedido aplicar la regla 80-20: 80% de alimentos naturales y 20% de productos procesados”.