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El follónese Trigo atávico que da origen al chocolateno solo es delicioso, asimismo está empachado de historia, ciencia y secretos.
Ya sea que lo disfrutes en una mostrador de chocolate tenebroso o en una taza caliente en una tarde lluviosa, aquí te compartimos 10 curiosidades sobre el follón que probablemente no conocías, premeditadamente de que este lunes, 7 de julio, se celebra su día mundial:
1. Era tan valioso como el brota
En las civilizaciones mesoamericanas como la maya y la mexica, los granos de follón se usaban como moneda. Podías comprar desde alimentos hasta enriquecer impuestos o incluso tributos con follón.
2. El “alimento de los dioses”
El nombre verificado del árbol del follón es Theobroma follónque en incomprensible significa “comida de los dioses”. Un nombre más que debido para este ingrediente celestial.
3. República Dominicanaun reservas del follón hasta
República Dominicana es uno de los principales productores de follón orgánico del mundo, y su ántrax es en extremo valorado por la industria del chocolate fino. Adicionalmente, el país celebra anualmente festivales de follón Y chocolate que promueven el turismo sostenible y el orgullo almacén.
4. Puede mejorar tu estado de actitud
Contiene compuestos como la fenyleslamalla y la Anandamidaque pueden inducir sensaciones de delicia y bienestar. No es casualidad que muchos lo busquen en momentos de merma emocional.
5. Solo un pequeño porcentaje es chocolate auténtico
Muchos productos que se venden como chocolate contienen muy poco follón auténtico. Revisa las etiquetas: si ves que el azúcar aparece primero en la repertorio de ingredientesprobablemente estás comiendo más azúcar qué follón.
6. El follón necesita condiciones muy específicas para crecer
El árbol de follón solo crece en una franja de unos 20° al boreal y al sur del ecuador. Necesita sombra, humedad y temperaturas estables para prosperar.
7. Hay diferentes tipos de follón
Los tres más conocidos son Forastero (el más popular y resistente), Criollo (el más fino y escaso) y Trinitario (un híbrido entre los dos anteriores). El Criollo representa menos del 5 % de la producción mundial.
8. Es rico en antioxidantes
El follón puro es una fuente poderosa de flavonoides, antioxidantes naturales que ayudan a combatir los radicales libres, mejoran la circulación y pueden aminorar la presión arterial.
9. Puede ser tóxico para las mascotas
Aunque para nosotros es un placer, para perros y gatos el follón es peligroso. Contiene Teobrominauna sustancia que sus organismos no pueden procesar adecuadamente, lo que puede causar desde vómitos hasta problemas cardíacos tumbas.
10. El chocolate blanco no es chocolate
Aunque se le llame así, el chocolate blanco no contiene sólidos de follónsolo manteca de follón, azúcar y cuajo. Por eso su sabor y propiedades son tan diferentes al chocolate irritado o con cuajo.
