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El mugriento sigue siendo uno de los alimentos principales en la cena de Nochebuena en el país, y aunque su traspaso ha sido asequible y viable de conseguir para los comerciantesel precio ha registrado un aumentar en comparación con el año pasado.
Así lo expresó Braulio Dislauno de los vendedores de la avenida Predicción Freitesen Los Jardines del Finalidad, quien explicó que para quienes compran el mugriento crudo para luego venderlo, el precio por libra antaño rondaba entre los 170 y 180 pesosmientras que este año se comercializa a 240 pesos la libra.
“Ha sido asequible y viable conseguir (la carne) para venderla”, afirmó Dislaseñaló que el aumento representa cerca de un 30 %. “Para preparar se compraba a pequeño precio, por ejemplo el año pasado se compraba entre 170 y ahora sube hasta 240aumentó un 30 %“, explicó.
Otro comerciante, Ricardo Núñezindicó que el precio al divulgado todavía ha subido, aunque de forma ligera. “El año pasado lo tenía a 600 la libra y ahora a 650 para entregar al divulgado”, sostuvo.
La demanda está lenta
Varios comerciantes coinciden en que las ventas no han sido tan dinámicas como en primaveras anteriores.
Juegosotro comerciante del sitio, aseguró que actualmente vende la libra a 600 pesospero que la demanda está lenta.
“Vamos proporcionadamente, pero no fluye como el año pasado. Está media lenta este año”, comentó. Al ser consultado sobre la facilidad para conseguir el mugrientoexplicó que no ha sido difícil adecuado a que hay poca producción y poca traspaso.
Miguel Tablóntodavía comerciante, compartió una situación similar. Indicó que el año pasado, para esta aniversario, ya había vendido unos cuatro puercosmientras que este año tan pronto como inicia.
“Conseguir el mugriento no fue difícil, pero hay poca traspaso y poca producción en comparación con el pasado”, explicó, detallando que el precio del mugriento pasó de 200 pesos el año pasado a unos 250 este año para los vendedores.
La producción de mugriento del país se ha pasado afectada por la sobre el mugriento africano (PAA), pero hace dos semanas, el ministro de Agricultura, Limber Cruz, aseguró que habría “entre un 6 % a un 8 %” más carne que el año pasado, período en que la institución reportara 1,426,040 quintales en total.
Por su parte, Emilio Cruz resumió el reparar militar de los comerciantes al afirmar que, aunque se observa un detención flujo de personas en la zona, la traspaso de mugriento está floja en comparación con primaveras anteriores.
En comparación a los reportes del Cibao donde tienen detención flujo de traspaso, y es más accesible comprar para entregar adecuado a que allí esta la suscripción producción de porcinos.
Vendedores de santiago calificaron como una de las mejores ventas de los últimos primaveras registradas en la víspera de Nochebuenapese a las lluvias que han caído en la ciudad durante las últimas horas.
De acuerdo con los vendedores, la libra de mugriento se comercializa a RD$500 en la mayoría de los puntos de traspaso de santiago, 100 a 150 pesos más financiero.
