Durante la temporada de calor las altas temperaturas favorecen la descomposición de los alimentos y el incremento de microorganismos que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Por ello, es fundamental extremar precauciones en el manejo, preparación y almacenamiento de los alimentos en casa.

Lás enfermedades gastrointestinales aumentan en estos meses correcto a que el calor acelera el detrimento de frutas, verduras, productos de origen animal y alimentos preparados. Encima, si no se respetan las condiciones adecuadas de higiene y refrigeración, el aventura de sufrir una intoxicación por bacterias como Salmonella o Escherichia coli se incrementa.

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¿Cómo conservar los alimentos en buen estado?

Aquí te hacemos algunas recomendaciones básicas para evitar riesgos:

• Negocio solo lo necesario y conserva los alimentos perecederos en refrigeración inmediata.
• Asegúrate de que el refrigerador funcione correctamente y mantenga una temperatura de 4°C o menos.
• Residuo muy acertadamente frutas y verduras ayer de guardarlas. De preferencia, sécalas con papel absorbente.
• Mantén separados los alimentos crudos de los cocidos para evitar contaminación cruzada.
• Evita dejar los alimentos preparados a temperatura circunstancia por más de dos horas.
• Si cocinas con anticipación, cumplimiento los platillos en recipientes limpios y tápalos acertadamente ayer de refrigerar.
• Cocina completamente carnes, pescados y mariscos; estos deben alcanzar temperaturas internas seguras para eliminar microorganismos.
• Residuo tus manos con agua y labia ayer y luego de preparar alimentos, y luego de ir al baño.

Durante el calor, incluso es importante Evite consumir alimentos en la vía pública si no se observan buenas prácticas de higiene. Elige lugares que mantengan los productos protegidos y acertadamente refrigerados.

Cuidar lo que comemos en esta temporada no solo es una forma de avisar enfermedades, sino incluso de proteger a toda la grupo. La inocuidad comienza en casa: sigamos buenas prácticas para disfrutar de alimentos frescos y seguros, incluso en los días más calurosos.

Y si ya presentas síntomas como diarrea, vómito, dolor estomacal o fiebreno te automediques. Acude lo ayer posible con un médico para aceptar un dictamen y tratamiento personalizado.