Santo Domingo.-Preparar la tradicional cena de Navidad o (Nochebuena), con todo lo necesario, podría requerir de un presupuesto entre 5,600 pesos y 13 mil pesos según el plato principal y los adicionales que se incluyan.

Junto a destacar que el precio de pertrechar esta tradicional cena puede presentar variaciones y está condicionado principalmente por el plato principal.

Para este ejemplo, se toma como remisión una cena para cinco personas de ingresos bajos, que incluye pollo horneado en casa, una pierna de repugnante horneada, moro de gandules, fondo y frutas como uvas y manzana.
Estos datos se suscriben sólo a las compras realizadas para una clan de cinco miembros, en las que no se consumen bebidas alcohólicas.

Para la preparación de este menú se requiere la operación de ocho libras de pollo por un costo de RD$632, dos libras de gandules verdes por RD$338, cinco libras de arroz por RD$169 y una pierna de repugnante de 16 libras por RD$1,984.00.

La ensalada se elabora con un repollo mediano valorado en RD$119, dos libras de zanahorias por RD$86, dos libras de remolacha por RD$98, tres libras de cebollas por RD$162.00, una libra de ajo por RD$79, una libra de ají cubanela pequeño por RD$69, diez unidades de cilantrito por RD$48, dos libras de limones por RD$124.00 y dos libras de tomates por RD$162.00.

Entre los sazonadores básicos se incluyen sal armada con un costo de RD$49, un vinagre de 16 onzas por RD$24, un pote de óleo de 16 onzas por RD$85 y un cubito de sazón en polvo por RD$49. En cuanto a frutas y bebidas, el menú contempla dos libras de manzana por RD$166, dos libras de uvas rojas por RD$356 y un fondo de 64 onzas por RD$579. El costo total estimado de esta cena de Nochebuena para cinco personas asciende a RD$5,625.00.

Más alimentos
En otro escena, el costo de una cena de Nochebuena para una clan de cinco personas puede incrementarse de modo significativa al sustituir el pollo por pavo, añadir ingredientes para dos tipos de ensaladas verdes y amplificar bebidas alcohólicas como morapio.

En este escena se mantiene la colchoneta del menú innovador, que incluye moro de gandules, una pierna de repugnante horneada, frutas y fondo, pero se cambia el pollo por pavo, con un costo de RD$1,608. Además se contemplan dos libras de gandules, cinco libras de arroz y una pierna de repugnante de 16 libras por RD$1,984.00.

La operación incluye frutas como cuatro libras de uva roja y manzanas, encima de fondo.
A esto se suman los ingredientes para dos tipos de ensaladas, que incorporan lechuga de dos tipos, pepinos por RD$37, tayota por RD$50, repollo morado de cinco libras por RD$395, rábano por RD$158, ají morrón por RD$74.25 y papa por RD$144, encima de los vegetales ya contemplados en la ensalada tradicional.

En cuanto a las bebidas alcohólicas, se agregan dos vinos, cuyo precio total asciende a RD$2,798. Con la inclusión del pavo, los nuevos ingredientes para dos ensaladas y los vinos, el monto final de la operación para esta cena de Nochebuena podría alcanzar los RD$13,190.

Dicho presupuesto se realizó consultando un supermercado, pero podría variar, ya sea aumentar o disminuir, dependiendo del establecimiento en el que se adquieran los ingredientes, ya sea colmado o mercado. Junto a destacar que estos costos podrían presentar variaciones dependiendo de la geodesía de la clan.

Acopio

— Gremios
El Comité Ejecutor de la Agrupación Dominicana de Comerciantes garantizó el avituallamiento y precios asequibles de los productos de consumo básicos en las festividades.