El patrón agropecuario dominicano Alfredo Ríostesorero del Patronato Doméstico de Ganaderos, aseguró que la producción de carne de res en el país está mejorando su productividad gracias a la implementación de tecnologíaspero enfrenta retos estructurales los cuales requieren un trabajo mancomunado para ganar competir en el foráneo.

Los ganaderos lograron  escabullirse espacio en el mercado de los Estados Unidos gracias, entre otras cosas, a una reducción de su producción locorregional, sin incautación, la ofrecimiento dominicana todavía debe recorrer un generoso camino para que sus cortes igualen las características de otros competidores internacionales.

“El mercado de importación de carne de este país ronda los 110 millones de dólares al año. Pero no es carne regular, es prémium, con cortes de animales que tienen un nivel hereditario y una comestibles muy específicos. Nosotros no estamos ahí todavía; estamos produciendo una carne comercial y eventualmente vamos a resistir, porque se está haciendo una inversión genética muy robusto”, precisó a Diario Vaco.

Los datos de Aduanas muestran que las exportaciones dominicanas de carne de res cerca de otros países, incluido Estados Unidos, alcanzaron los 13.3 millones de dólares en el 2025un 5.81 % superior a los 12.6 millones de dólares del 2024.

Ríos sostuvo que el Gobierno y los empresarios deben ponerse de acuerdo para diseñar un maniquí de producción adaptado a las condiciones dominicanas y usar tecnologías para mecanizar y aumentar la eficiencia.

Este acuerdo ayudaría a disminuir la dispersión y a encontrar soluciones a problemas comunes. Un ejemplo de ello es el forraje utilizado para suministrar a las reses, que en el país es más duro y difícil de digerir por las particularidades climáticas, pero cuyo rendimiento puede mejorar.

“Puede ser una mecanizaciónpuede ser una industrialización, puede ser una mejoramiento genéticapuede ser una mejoramiento en la comestiblespuede ser una mejoramiento en la reproducción. O sea, hay muchos factores que influyen en producir un kilo de carne”, abundó.

Señaló que aumentar las exportaciones todavía requiere un cambio en la civilización de trabajo para apoyar un suministro fijo, pasar las limitaciones en el transporte e modificar más en investigación.

“Nosotros, como productores, tenemos el combate maduro de que cuando tienes un mercado cautivo de exportación debes ser un suplidor constante y confiable de ese producto, porque el día que dejes de hacerlo no te compran más nunca”, aconsejó.

Potencial

Dominicana puede convertirse en una potencia agropecuaria en la región, donde muchas islas no cuentan con el zona ni la estructura para satisfacer su demanda, según Ríos. Para lograrlo, la industria debe identificar los nichos de mercado donde puede tener incidencia y apoyar un mercado con capacidad de suscripción.