La República Dominicana mantiene un riguroso software de inspección continúa de los alimentos de origen agropecuario a través del Sección de Inocuidad Alimentaria del Profesión de Agricultura, el cual mantiene un control retrete y de calidad, brindando seguimiento desde la finca hasta el consumidor, garantizando que la comida sea apta, inocua y que estén en perfectas condiciones para consumo humano o animal.

Así lo dio a conocer el director genérico del dominio, Francis Herrera, quien destacó que el unidad se ocupa de saludar subvención y servicios a los productores agropecuarios, centros de acopio y de distribución, apiarios, igualmente en la parte pecuaria doméstico, ofreciendo un soporte en la parte reglamento de las leyes que rigen la inocuidad de los alimentos.

“Desde este organismo se trabaja directamente con los productores en planes de inspección, monitoreo y todas las bases sobre los riesgos de normas nacionales e internacionales que garantizan que los productos estén en magnífico estado, manteniendo un seguimiento técnico desde el cultivo hasta la comercialización”.

Puntualizó que los peritos trabajan desde la sede de Agricultura hasta las ocho regionales, siendo un soporte en todo el país en la fiscalización y cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas.

El unidad tiene como soporte la Ley 52-08 del año 2008, que reglamenta la aplicación genérico de Normas Básicas de Buenas Prácticas Agrícolas y Ganaderas del país, así como el Decreto 521-06, del 17 de octubre 2006, que reglamenta el registro de establecimiento y medicamentos veterinarios.

En inocuidad igualmente, asumimos las normativas que establece el código nutritivo a nivel mundial y trabajamos la parte de los mercados de exportación haciendo cumplir las medidas, reglas y pautas establecidos en los acuerdos por los nichos receptores.

Igualmente, a nivel regional hacemos pruebas en finca y supermercados con tanteos a productos de consumo, revisando que no contengan contaminantes, pesticidas, principios químicos ni microbiológicos que puedan afectar a las personas o animales.

Otras normativas que se trabajan son la trazabilidad, controles preventivos, medidas protectoras en alimentos de consumo animal y humano, planes de vigilancia y monitoreo, entre otros. Estos procesos sirven de saco para modernización y fortalecimiento de la saco de datos del unidad y para certificar productos sanos, libres de pesticidas y en condiciones óptimas para consumo humano.

Herrera ofreció estas informaciones en el ámbito de la actividad que conmemoró la celebración este pasado 07 de junio el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, con una actividad celebrada en la sede del Profesión, en donde participó el ministro Limber Cruz, empleados y técnicos del Sección, invitados especiales y autoridades de organismos internacionales.

Al concluir, el director de Inocuidad Alimentaria hizo un llamado a los productores para que todos se registren y ser incluidos en la saco de datos y de supervisión del unidad, ya que esto garantiza el cumplimiento de las normativas nacionales, permiten establecer un calendario de visitas y monitoreo.