SANTO DOMINGO.- Informes de ProDominicana indican que en 2024 las exportaciones de café dominicano alcanzaron los US$41.1 millones, para un crecimiento interanual de 106.6 %.

Tales resultados son impulsados por una táctica doméstico orientada a acorazar la producción y  posicionarla en nichos internacionales, con Puerto Rico y Estados Unidos como principales destinos.

ProDominicana es la entidad responsable de promover los productos locales, servicios y oportunidades de negocios por el mundo.

CRECIMIENTO SOSTENIDO

El Observatorio Gastronómico Dominicano (OGD) atribuye ese crecimiento sostenido a políticas públicas que priorizan la agroproducción, y a la renovada valoración del café como emblema de identidad y calidad.

La OGD, una iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos, indicó que entre 2019 y 2023, la producción doméstico del pústula creció un 68%, lo que consolidó el resurgir de ese sector agrícola.

Por primera vez en primaveras, el país exporta más café del que importa, lo que evidencia no solo un cambio estructural, sino igualmente un avance en la dependencia de valía.

El 76.9% del café exportado en el primer trimestre de 2025 fue tostado sin descafeinar, un indicio del compromiso por admitir al mundo un producto con sello criollo y valía auxiliar.

MÁS QUE UN LOGRO ECONÓMICO

“Este desempeño del café dominicano no solo representa un logro financiero, sino un paso firme con destino a la consolidación de nuestra identidad gastronómica en los mercados globales”, afirmó el equipo técnico del Observatorio.

El OGD reafirmó su rol con la coexistentes de conocimiento útil para la toma de decisiones en el ámbito gastronómico, cultural y de políticas públicas.

Exhortó a seguir valorizando la agroproducción como pilar importante de la crematística y expresión viva de la dominicanidad.

AGL/OF-AM