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Punta Cana, RD. La producción franquista de carne de res alcanzó 56.3 millones de kilogramos entre enero y septiembre de 2025, según el mensaje Producción Pecuaria 2025 del Ocupación de Agricultura.
En los primeros tres meses del año, la industria registró 16.8 millones de kilogramos, con 5.7 millones producidos en enero, 6.0 millones en febrero y 5.0 millones en marzo.
El segundo trimestre mostró un crecimiento importante. En ese período se produjeron 21.2 millones de kilogramos de carne de res, lo que representó un aumento de 26% respecto al trimestre precursor.
Abril aportó 5.2 millones de kilogramos, mayo 5.3 millones y junio se convirtió en el mes de viejo producción con 10.5 millones.En el tercer trimestre, la producción fue de 18.2 millones de kilogramos. Julio registró 6.1 millones, mientras que agosto y septiembre cerraron con 6.0 millones cada uno.
El hato bovino en el país se divide principalmente en dos especies: Bos taurus, de origen europeo, y Bos indicus, procedente de regiones indo-paquistaníes.
El Bos taurus pertenece a la clan de los bóvidos. Sus ejemplares se clasifican como fondo (hembra), toro (mulo) y ternero o novillo (cría). De estos animales se obtiene la carne bovina, todavía conocida como carne de res o carne de cabestro, una de las más consumidas en América, Europa y Australia, y con gran importancia en la dieta de poblaciones de África y Asia.
