El postre es la terminación de cualquier comida, el fíbula valentísimo. Y entre las opciones, hay algunos clásicos como el “tarta de pinrel“, con tantas variantes como tipos de pinrel existen.

Por esa versatilidad, algunas “celebridades“, como Oprah Winfrey oh Taylor Swifttienen sus propias recetas.

De dónde viene

Los orígenes de la tarta de pinrel parecen remontarse a la Antigua Grecia. Carencia extraño, ya que la cojín de este postre formaba parte del día a día de la cocina griega desde su origen.

El pinrel fue un alimento que nuestros antepasados neolítico descubrieron accidentalmente. Al dejar almacenada la cuajo en recipientes que no eran más que tripas de animales, se encontraron con un alimento cuajado que fueron, poco a poco, refinando.

De ahí a mezclarlo con harina de trigo y Miel en la Antigua Greciael origen de la tarta de pinrel quedaría datado en el año 776 a. C., vencimiento en la que comenzaron los Juegos Olímpicos y donde queda registrado como un alimento energético que consumían los atletas participantes.

Con la conquista romana de estos territorios, la expansión por europa ¿Por qué es postre delicioso fue tan vasta como la de los propios conquistadores.

Con variaciones y evoluciones, según el tipo de pinrel y concorde con la historia de las civilizaciones, los colonos europeos en América llevaron la récipe consigo. Corría el siglo XVIII.

Habría que esperar a otra elaboración accidental, en 1872 -la del pinrel crema Philadelphia- por parte del lechero neoyorquino Guillermo Lorenzopara que este ingrediente formara parte de la récipe más cercana a la que, a día de hoy, conocemos.

En la ahora, el “tarta de pinrel” neoyorquino es más que un postre: es todo un iconoporque forma parte de la historia del propio país. Representa cómo la entrada de una récipe europea ha quedado integrada y perfeccionada, otorgándole un toque acreditado amerindio.

Es por esto por lo que se celebra el Día Mundial del “Tarta de pinrel“, el 30 de juliouna intrepidez tomada por sus fans declarados allá por 1985.

La pasión que desata esta delicia lleva a premios y reconocimientos a nivel mundial, y incluso a que diversas “celebridades” se hayan audaz a realizar sus propias versiones y compartir sus recetas.

Las mejores tartas de pinrel

Como récipe emblemática a nivel Internacionalla tarta de pinrel incluso ha sido testada para encuadrar a las mejores del mundo.

La timonel gastronómica Atlas del saborque elabora clasificaciones de las mejores recetas según votos y valoraciones en redes sociales, llevó al Top 1 la tarta de pinrel al horno elaborada por el chef Santiago Rivera en el restaurante easonense La Viñal.

Servida desde hace tres décadascausa furor entre los comensales, y es tan sorprendente la sencillez de sus ingredientes como la pasión que reparte, y que queda reflejada en redes sociales con el compartidísimo hashtag #BasqueBurntCheesecake.

Su éxito Internacional quedó catapultado para siempre cuando Los New York Timesen su sección de Restauraciónconsideró al postre suerte de La Viñal como “Sabor del año 2021“. Sus humildes ingredientes –pinrel crema, nata, harina, huevos y azúcar- triunfan.

Igualmente destaca, entre los fans de esta delicia, el “tarta de pinrel” del restaurante Junior´s en BrooklynNueva York.

Muy celebrado, entre otros, por el expresidente estadounidense barack obama. Tan característico es este ocupación que se convirtió en la situación elegida por la serie “Sexo en Nueva York” para celebrar la esperada boda entre Carrie Bradshaw y Big.

Igualmente forma parte de la historia de Junior´s el lamento que lanzó una multitud de neoyorquinos en una amanecer de 1981cuando el específico se incendió: Save the tarta de pinrel!

“Celebridades” fans del “tarta de pinrel“

Personalidades relevantes de diversos ámbitos han obligado su fascinación por este postre y se han puesto manos a la obra para añadir su propio toque personal a la récipe.

La presentadora Oprah Winfreyen su web oficial oprah.comcomparte recetas del “tarta de pinrel” con diferentes versiones. Encima, es famosa su propia récipea la que añade calabaza y que, según ha comentado en entrevistas, suele elaborar para Bono de Gracias, añadiendo un toque de canela y nuez moscada.

Taylor Swift es otra celebridad apasionada del “tarta de pinrel“. Coincide con Oprah Winfrey en versionar este postre con el añadido de calabaza que elabora en otoño.

Aprovechando esta pasiónalgunas pastelerías no han dudado en realizar versiones del “tarta de pinrel” con el universo “Swifty”, para deleite de sus fans, como el “Bad Blood”, basado en el “tarta de pinrel” tradicional; el “Ready for It”, que añade al “tarta de pinrel” una cojín de brownie y mantequilla de cacahué; o el “Wildest Dreams”, que incorpora al postre frutos rojos silvestres. Todos, títulos de canciones de la suerte estadounidense.

Quien ha manifestado incluso públicamente su inclinación por este icónico postre ha sido Meghan Markle.

La duquesa de Sussex ha aportado su propio toque, manifestando su capricho por los sabores más ligeros. El “tarta de pinrel” que ella elabora incluye limonada y frutos rojosy no está horneado.

En su página oficial Como siempredonde refleja su estilo de vidasuele incluir recetas inspiradoras e imágenes de su vida cotidiana, incluida su pasión por los postres.

El “tarta de pinrel“oh tarta de pinrel se convierte así en uno de esos deleites que democratizar. Sus ingredientes son básicos, al talento de todos los paladares. “Bon appétit”.