En la República Dominicanacerca de 2.6 millones de personas no pueden costearse diariamente una dieta saludablepara un 23.0 % de la población, según el mensaje más fresco de la Ordenamiento de las Naciones Unidas para la Nutriente y la Agricultura (Fao) sobre seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe.

El costo diario de una dieta saludable en el país alcanzó los 5.40 dólares por persona en 2024lo cual  equivale a 162 dólares mensuales (10,116.9 pesos a la tasa presente) para un hogar de una sola persona.

De acuerdo con el documento de la Faolos precios de los alimento aumentaron durante 2023 y 2024lo cual ha elevado el costo medio mundial de una dieta saludable a 4.46 dólares de paridad de poder adquisitivo (PPA) diarios por persona con respecto a los 4.30 dólares PPA de 2023 y los 4.01 dólares PPA de 2022.

La situación dominicana se enmarca en un desafío regional: en América Latina y el Caribeuna dieta saludable costó en promedio 5.16 dólares por persona al día en 2024el valencia más suspensión entre todas las regiones del mundo en ampliación.

Según los criterios de la Faouna dieta saludable cubre evacuación de energía y nutrientes con alimentos variados y poco procesados (frutas y verduras, legumbres, cereales integrales, proteínas de calidad y aceites insaturados). Debe deslindar azúcares libres, sal y grasas saturadas/trans, y ser segura, asequible, culturalmente pertinente y sostenible.

A pesar de que la región produce suficientes alimentolos precios elevados de frutas, verduras, lácteospescados y carnes limitan su acercamiento, obligando a muchas familias a acudir a opciones menos nutritivas y más baratas, como productos ultraprocesados y altos en carbohidratos.

Población con escasez

Se calcula que entre 638 y 720 millones de personasque suponen respectivamente entre el 7.8 y 8.8 % de la población mundial, padecieron escasez en el 2024. Tomando como narración la estimación puntual (673 millones), ello supondría una disminución de 22 millones de personas en comparación con el 2022.

Si acertadamente el descenso es positivo, indica la Faolas estimaciones más recientes siguen estando por encima de los niveles previos a la pandemia, y la elevada inflación de los precios de los alimento de los últimos abriles contribuye a la lenta recuperación de la seguridad alimentaria.

Se observan mejoras notables en Asia meridional y América Latina. En el 2024según el mensaje, el escasez afectaba a unos 307 millones de personas en África, 34 millones en América Latina y el Caribe y 323 millones en Asia, lo cual suponía un 20.2 %, 5.1 % y 6.7 % de la población, respectivamente.

Está previsto que el número de personas subalimentadas en todo el mundo disminuya, pero aun así se prevé que 512 millones de personas seguirán padeciendo escasez en el 2030, de las cuales casi el 60 % vivirá en África.

Pese al aumento de los precios de los alimento durante 2024el número de personas que no podían tener una dieta saludable en el mundo bajó de 2,760 millones en el 2019 a 2,600 millones en el 2024.