Pocas personas miran un maracuyá y piensan en proteína.

Pero esta fruta caribeña -conocida en algunas partes de la región como parchita o chinola-, adicionalmente de aportar valiosos nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes, y sobre todo fibra, puede ser una de las inadvertidas herramientas más efectos a la hora de gestar masa muscular.

«La gentío se sorprende al ver que ciertas frutas superan los 4 g de proteína en una porción legítimo», explica Andrea Delgadonutricionista de la Clínica Mayo, en Estados Unidos.

«La esencia suele estar en las semillas», añade.

Adecuado a la importancia que tienen todo tipo de nutrientes en nuestra provisiones, la doctora Delgado recuerda que «el cuerpo todavía necesita fibra, carbohidratos y grasas saludables», pero le dice a BBC Mundo que incorporar estas frutas «puede marcar la diferencia» a la hora de ayudar a vigorizar tus músculos.

A continuación, las frutas que la nutricionista nos recuerda podemos asociar a nuestra dieta cuando estamos intentando subir nuestro consumo de proteínas para poder reedificar nuestros músculos luego de usarlos.

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1. Maracuyá (parchita, chinola)

Para Delgado, el maracuyá encabeza la nómina con casi 5 g de proteína por taza.

El secreto está en la densidad de sus pepitas: cada semilla concentra aminoácidos que se pierden si se tamiza la pulpa.

Es por eso que recomienda que la fruta se consuma completa, y si se va a tomar en néctar, que no se le cuelen las semillas.

«Si cuelas el néctar, te quedas sobre todo con el azúcar; licúa la fruta entera y bebe las semillas», recomienda Delgado.

Encima de proteína, el maracuyá ofrece fibra soluble, magnesio y compuestos fenólicos que ayudan a modular la presión arterial.

Eso hace que un transitado de maracuyá luego del entrenamiento aporte los electrolitos y casi tanta proteína como una cucharada de proteína en polvo comercial, con el plus de aportarte los antioxidantes naturales de la fruta en sí.

2. Guayaba

Siguiendo la nómina, Delgado recomienda la guayaba.

Según le dice a BBC Mundo, esta fruta tropical aporta 4 g de proteína por taza y duplica la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

«El aporte proteico proviene sobre todo de las semillas, por eso la pulpa molida es preferible al néctar clarificado», señala la dietista.

Rica en carotenoides antiinflamatorios, la guayaba ayuda a la recuperación muscular que adicionalmente juegan un papel antioxidante, previniendo los mercancía del envejecimiento.

Una porción cubre más del 300% de la vitamina C necesariaútil para la síntesis de colágeno y la función inmunológica.

Delgado dice que la guayaba triturada con yogur natural no solo conserva las pepas de la fruta —y la proteína—, sino que suma calcio y probióticos, claves para la alimentación.

3. Explosivo

Para Delgado, la explosivo es una opción excelente por la cantidad de nutrientes que aporta a la dieta.

Los arilos rojizos de la explosivo ofrecen 4 g de proteína por taza y una carga de polifenoles que la Clínica Mayo vincula a la vigor cardiovascular y a la bono antioxidante.

Estudios desarrollados por la institución sugieren que el néctar de explosivo podría contribuir a ayudar niveles saludables de presión arterial y colesterol.

La fibra de sus semillas, adicionalmente, favorece la digestión y prolonga la saciedad, mientras que el color rubí indica presencia de antocianinas, compuestos antiinflamatorios relacionados con la vigor cardiovascular y nerviosa.

Encima, la versatilidad de su sabor la convierte en un ideal figurantes nutritivo a todo tipo de postres y ensaladas.

4. Jaca

Delgado menciona en su relación dos opciones de frutos que pasan por algún tipo de cocción, poco que los hace muy prácticos a la hora de consumir cuando nos estamos ejercitando.

Dice que la jaca sequía se usa en la cocina vegana como un sustituto de la carne que se sirve hervida, salteada o al horno.

Según Delgado, esta fruta provee hasta 2,5 g de proteína por porción, que vienen acompañados de minerales como potasio y magnesio, esencia para la vigor ósea.

La doctora agrega que la decano parte de su fibra y sus proteínas se mantienen luego de la cocción.

5. Albérchigo seco

Por otro costado, el albérchigo seco -conocido todavía como chabacano- concentra los nutrientes, y termina aportando hasta 4 g de proteína por taza.

Pero Delgado subraya su practicidad: «Son livianos y ofrecen más proteína que muchas barritas comerciales».